Termíny nejbližšího závozu
Aktuality
Od 1.1.2017 nedodáváme vepřové farmářské maso.
Od 1.5.2017 nedodáváme bio kuřecí maso.
V Hospodářských novinách píše Roman Paulus odkud bere maso: http://life.ihned.cz/jidlo/c1-59252800-kde-nakupuji-maso-sefkuchari-mezi-dodavateli-je-rada-malych-farem
Kdo jsme a co nabízíme
Naše společnost se specializuje na prodej vyzrálého hovězího a jehněčího masa a dalších produktů v biokvalitě s rozvozem po Praze, Brně, Olomouci, Zlíně a blízkém okolí. Dále nabízíme možnost osobního odběru zboží na domovské farmě v Jelcových Lhotkách nedaleko Pelhřimova.
Celý proces výroby masa, od nákupu živého skotu, po konečný prodej zákazníkům je zcela v našich rukou, takže můžeme garantovat nejvyšší kvalitu zboží. Klademe velký důraz na výběr jednotlivých kusů skotu a maximálně dbáme o citlivé a humánní zacházení se zvířaty, jak během přepravy, tak během porážky. Zvířata se před porážkou nechávají uklidnit, takže hladina stresových hormonů v mase není zvýšená jako u konvenčního hovězího a maso je proto měkčí a zdravější.
Maso necháváme vyzrát minimálně 14 dní zavěšené v půlích v chladících boxech při teplotě blízké nule stupňů Celsia. Poté se maso rozbourá podle přání zákazníka a a jednotlivé partie vakuově zabalí (nepřidávají se žádné konzervační plyny). Ve vakuu dále pokračuje zrací proces a maso definitivně získá svoji nezaměnitelnou jemnou chuť.
Zboží nabízíme nejen koncovým zákazníkům, ale i restauracím, jídelnám, či obchodům. V případě zájmu se nám ozvěte na email, či telefony uvedené v kontaktech, a my Vám rádi zašlem velkoobchodní ceník a přivezeme vzorek masa k ochutnání.
Proč kupovat maso v bio kvalitě?
Maso v bio kvalitě pochází výhradně z ekologických chovů speciálních masných plemen. Zvířata jsou krmena rostlinnou stravou rovněž v bio kvalitě a s pesticidy a umělými hnojivy se na farmách nikdy nesetkají. Na rozdíl od běžně vyráběných potravin se výrobci biomasa nesnaží vylepšit chuť, vůni, vzhled či trvanlivost chemickými náhražkami a cizorodými látkami, zatěžujícími lidský organismus. Do rukou spotřebitelů se dostávají kvalitní přírodní potraviny, které se těm běžným nejen vyrovnají, ale předčí je kvalitou, chutí i vzhledem.
Důležité upozornění
Výraznější vůně masa a nazelenalá barva šťávy (nikoliv masa) nejsou známky zkaženosti, ale průvodní jevy vyzrálosti. U žeber na polévku si laskavě překontrolujte neporušenost obalu - vzhledem k tomu, že výrobek obsahuje ostré hrany kostí, občas dochází k porušení vakuového plastu a tím k rychlejší kazivosti.
V případě že se máte pochybnosti o kvalitě nebo stavu dodaného masa, či Vám připadá, že partie po vyjmutí z obalu neodpovídá partii uvedené na etiketě, neprodleně nás kontaktujte. Ideální je maso vyfotit a uschovat etiketu pro snazší dohledatelnost původu jedince skotu, z něhož maso pochází. Jsme vděčni za každý podnět, který nám umožní udržet si stabilní kvalitu dodávek a spokojené zákazníky.
